Elma Suyu Konsantresi
20098990Elma konsantresi, Malus Domestica Borkh bilimsel adına sahip elma ağacının sağlıklı ve olgun meyvelerinden fiziksel yöntemlerle elde edilen, fermente olmamış ancak fermente edilebilen bir üründür. Elma suyu konsantresi, istenen konsantrasyona ulaşana kadar fiziksel yöntemlerle yoğunlaştırılarak depolanır. Elma konsantresi, çeşitli fabrikalara ve diğer ülkelere birçok ürün için hammadde olarak ihraç edilmektedir. Konsantremiz, eklenmiş şeker, renk veya koruyucu madde içermeyen saf, taze elmalardan yapılmaktadır. Bu konsantre, içecekler, hamur işleri, soslar ve daha fazlası gibi çeşitli uygulamalarda kullanılabilir. İran Elma Suyu Konsantresi, uluslararası standartlara uygun olarak paketlenmekte ve hazırlanmaktadır; dünya genelinde ihracata hazırdır. Hedef ülkede gümrük işlemlerinin sorunsuz gerçekleşmesi için gerekli tüm belgeleri sağlıyoruz.
Product Technical Specifications:
Apple Juice Concentrate Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
1 | Color | Apple Juice Concentrate should have a natural color and specific to the variety of apple used. |
2 | Taste and Smell | Apple concentrate should have its own taste and smell and be free of any foreign taste and smell, sourness, mold and burn. |
3 | Foreign Material | Negative |
4 | Brix at 20 Degrees Celsius (grams per hundred grams) | 70 |
5 | Density at 20 Degrees Celsius | 1.35 |
6 | Total Ash (grams per hundred milliliters) | 1.2-3.5 |
7 | Total Acidity in Terms of Malic Acid (grams per hundred milliliters) | 1-2.5 |
8 | PH | 3-4 |
9 | Regenerating Sugars (grams per hundred milliliters) | Min 48 |
10 | Ethyl Alcohol after the product reaches natural Brix (grams per hundred ml) | Max 0.15 |
11 | Formalin Number (grams per hundred milliliters) | Min 10 |
12 | Sucrose (grams per hundred milliliters) | Max 15 |
13 | Hydroxymethylfurfural after the product reaches natural brix (mg/kg) | Max 10 |
14 | Free sulfur anhydride SO2 after dilution and reaching natural concentration (mg/kg) | Max 10 |
15 | Allowable limit of patulin in concentrate after dilution and reaching normal concentration (μg/kg) | Max 50 |
Microbiology:
Microbiology of Apple Juice Concentrate | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
100 | (cfu/gr) | Aerobic Bacteria | 1 |
10 | (cfu/gr) | Acid Resistant Bacteria | 2 |
10 | (cfu/gr) | Mold | 3 |
10 | (cfu/gr) | Yeast | 4 |
